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Rien de tel pour célébrer Halloween que des Pancakes à la citrouille maison !

Des légumes se cachent dans le goûter ...
Des légumes se cachent dans le goûter ...

Comme tous les parents, je suis certain que vous cherchez toujours LA bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants sans sourciller !

Aujourd'hui, je vous partage la recette familiale des pancakes au potiron pour le plus grand plaisir des grands et des petits ! Miam miam ...

 

- 400g de potiron cuits au vitaliseur de Marion et réduits en purée pour garder plus de saveurs (ou dans un grand volume d'eau chaude si vous n'en avez pas)

- 2 oeufs

- 1 yaourt de chèvre, ou 125g de fromage blanc de chèvre

- 2 càs d'huile d'olive

- 120g de farine + 1 càc de levure chimique

 

Le potiron est naturellement sucré. Bien souvent, ces pancakes seront accompagnés de sucre, confiture ou autre chocolat ... cependant, vous avez toujours la possibilité d'y ajouter entre 30 et 50 g maximum de sucre de canne pour les plus gourmands ...

 

 

 

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