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Gros plan sur ... la POMME

"Une pomme par jour, éloigne le médecin pour toujours"

 

Voici l'adage certainement le plus répandu sur la pomme ... cela nous laisse imaginer ses nombreuses vertus ! Ce n'est certainement pas pour rien, qu'elle est considérée parmi les 10 meilleurs aliments au monde ou est également appelée "super aliment" de nos jours ...

 

Voici les propriétés ou actions principales que l'on pourra retenir dans ce ZOOM (non exhaustif)

 

- Cru ou cuit, ce fruit est parmi les plus consommés au monde.

- Renferme de nombreuses vitamines C, A et B), fibres, minéraux et oligo-éléments  (calcium, magnésium, potassium, fer, sélénium, zinc...), ce qui lui confère des propriétés énergétiques et une action pour la protection cellulaire

- Favorise l'équilibre acido-basique

- Action sur la digestion : anti-constipation, régulateur de transit, facilitateur pour la digestion

- On le considère comme LE fruit "anti-cholestérol" par excellence

- Peu calorique

- Anti-oxydant

- On favorisera la vapeur douce ou le four pour la cuisson

 

Evidemment, privilégier la consommation de pommes bio. Car c'est sur la peau que se concentrent les nutriments ... 

 

ASTUCE : faire sécher les épluchures pendant quelques jours pour les utiliser en infusion, avec quelques brins de fenouil !

 

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